Lime Juice Cordial
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 10 min
- Zubereitung 10 min
Sommer, Sonne, Urlaubsfeeling und einen selbstgemachten Cocktail oder auch Mocktail.
Die Zutaten müssen nicht immer teuer oder gar gekauft sein. So eine beliebte Zutat für z.B. einen Ipanema, der Lime Juice Cordial.
Probiert es aus. Selbst ein Glas Wasser kann damit aufgepeppt werden.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 3/4 TL Zitronensäure
- 360 ml Wasser
- 160 ml frisch gepresster Limettensaft (ca. 6 kleine Limetten)
- Schale von ca. 3 kleinen Limetten (zum Verzehr geeignet/Bio) Zubehör:
Vor- und Zubereitung
- Limetten auspressen und Schalen abziehen, Alternativ gibt es auch Limettensaft zu kaufen.
- Zucker abwiegen und mit Zitronensäure (gibt es von Dr. Oetker oder Heitmann oader andere) vermischen sowie das Wasser abmessen.
- Wasser im Kochtopf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Limettensaft sowie die Schalen hinzugeben. Erneut auf den Herd stellen und für ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und die Mischung vollständig abkühlen lassen.
- Das Einmachglas in der Zwischenzeit sterilisieren, die abgekühlte Limetten-Mischung hineingeben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Den Lime Juice Cordial nun durch ein Küchensieb in einen Behälter abseihen, anschließend (ggf. mit einem Trichter) in eine ausreichend große Flasche füllen und die mit dem Cordial gemixten selbstgemachten Cocktails genießen.